根据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》和《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理办法》相关规定，经过基层调研、专家论证及社会公示，我局制定了《绵阳市食品小作坊、小经营店认定标准》（试行），现公告如下：

一、食品小作坊

食品小作坊，是指有固定生产经营场所，生产经营规模小的个体食品生产加工者。具体认定标准如下：

（一）从业人员较少，生产加工规模小，生产条件和工艺技术简单，生产加工传统、低风险食品；

（二）除办公、仓储、晒场等非生产加工场所外，生产加工场所使用面积不超过200平方米；

（三）营业执照类型为个体工商户。

二、食品小经营店（食品销售）

食品小经营店（食品销售）是指有固定经营门店，从事食品销售，包括兼营食品，从业人员少，条件简单的个体食品经营者。具体认定标准如下：

（一）从事预包装食品、散装食品、简易包装食品的销售；

（二）经营场所使用面积不超过80平方米；

（三）营业执照类型为个体工商户。

三、食品小经营店（餐饮服务）

食品小经营店（餐饮服务）是指有固定经营门店，提供餐饮服务，包括兼营食品，从业人员少，条件简单的个体食品经营者。具体认定标准如下：

（一）从事提供餐饮服务经营的；

（二）经营场所使用面积不超过120平方米；

（三）营业执照类型为个体工商户。

四、其它说明事项

（一）前店后坊式集中进行食品生产加工，以销售给其他食品生产、经营者或者销往超市、商场、农贸市场等集中交易市场为主的，按照食品小作坊进行备案管理。

（二）前店后坊式进行现场制售热食类、冷食类、生食类、糕点类、自制饮品等食品的，无论有无固定就餐场所，均按照食品小经营店（餐饮服务）进行备案管理。

（三）食品小作坊在其生产加工场所销售自己生产加工食品的行为，不需要取得小经营店备案，但食品生产加工地址与销售地址分离的，生产场所按食品小作坊备案管理，经营场所按食品小经营店备案或食品摊贩登记管理。

（四）机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等单位食堂，供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务和内部经营食品，以及从事网络食品销售的提供者，均不予备案，应当办理《食品经营许可证》。

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             2017年6月12日